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食品安全快檢試劑盒

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明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒
明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒
產(chǎn)品型號:明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒
生產(chǎn)廠家:深圳后王
明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒適用于面制品、豆類制品、小麥粉、蝦味片、焙烤食品、水產(chǎn)品及其制品、膨化食品等中明礬的快速定性。

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產(chǎn)品說明

明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒

含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品加工中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害,但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育。

明礬(鋁、硫酸鋁鉀)適用范圍:

明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒適用于面制品、豆類制品、小麥粉、蝦味片、焙烤食品、水產(chǎn)品及其制品、膨化食品等中明礬的快速定性。


明礬(鋁、硫酸鋁鉀)操作方法:

1.1:取1.0 g 樣品于比色瓶或樣品杯中, 加入20 ml純凈水溶解,加入1 ml檢測試劑A , 若樣品沒有變化,則說明不含有明礬(鋁或者硫酸鋁鉀);

1.2:若樣品產(chǎn)生白色絮狀沉淀, 再加2ml的檢測試劑A, 沉淀仍不溶解,再加5 滴檢測試劑B。

明礬(鋁、硫酸鋁鉀)結(jié)果判斷:

2.1:若樣品沉淀變?yōu)榧t色,則說明樣品中含有明礬(鋁或者硫酸鋁鉀),若沉淀無變化,則說明樣品中不含有明礬(鋁或者硫酸鋁鉀);

2.2:根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:面制品、豆類制品、小麥粉、蝦味片、焙烤食品、水產(chǎn)品及其制品、膨化食品等中鋁含量≦100mg/kg(干樣品,以Al計)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌制水產(chǎn)品(僅限海蜇)中鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)最大限量值為500mg/kg。(詳見色卡)明礬(鋁、硫酸鋁鉀)

明礬(鋁、硫酸鋁鉀)檢測試劑盒注意事項:

① 所取浸泡液應(yīng)盡量澄清以便觀察結(jié)果。

② 必要時做陽性對照實驗以便判定。

③ 本方法為現(xiàn)場快速定性方法,精確定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。

④ 試劑有效期1年,生產(chǎn)日期見包裝處。


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