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食品安全快檢試劑盒

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大腸菌群測試片
大腸菌群測試片
產品型號:大腸菌群測試片
生產廠家:深圳后王

大腸菌群是來自人和動物的糞便。食品中檢出大腸菌群,表示該食品曾受到人或動物便的污染。由于大腸菌群在環境中廣泛存在,所以它也是食品一般污染的指標。食品中大腸菌群含量越多,間接表示有腸道致病菌污染的可能性;人食用后,就有可能發生食物中毒、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

大腸菌群數作為餐具消毒效果的監測指標,具有很好的代表性和很高的靈敏度。紙片法與傳統發酵法有很高的符合率,而且使用方便,15個小時就可以出結果。

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產品說明

大腸菌群測試片

大腸菌群測試片簡要:

大腸菌群是來自人和動物的糞便。食品中檢出大腸菌群,表示該食品曾受到人或動物便的污染。由于大腸菌群在環境中廣泛存在,所以它也是食品一般污染的指標。食品中大腸菌群含量越多,間接表示有腸道致病菌污染的可能性;人食用后,就有可能發生食物中毒、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

大腸菌群數作為餐具消毒效果的監測指標,具有很好的代表性和很高的靈敏度。紙片法與傳統發酵法有很高的符合率,而且使用方便,15個小時就可以出結果。

大腸菌群測試片產品特點:

★符合國家標準:GB14934-2016紙片法
★即用型產品,無需配置培養基
★檢測成本低、節省人工、時間和材料費,適用范圍廣

★省去前處理步驟、無需準備介質,重量樣品,滅菌,回火等步驟

★菌落計數容易,準確,可長期存放。

大腸菌群檢測項目:

乳制品,飲料,烘焙,瓶裝水,糖果,雞蛋,水果,蔬菜,食用油,面粉,肉類,保健食品,飼料,罐頭食品,水產品,化妝品等。

大腸菌群測試片適用行業:

適用于餐飲企業、酒店、食品加工企業、醫院衛生監控、市場監督管理、疾控中心、科研等單位

大腸菌群測試片部分國家標準:

1、GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》規定,大腸菌群在消毒餐(飲)具中為不得檢出。

2、《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品中一個樣品的 5 次檢測結果均不得超過 102CFU/g且至少3次檢測結果不超過 10CFU/g。

3、《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規定,熟制堅果與籽類食品中的大腸菌群5次檢測結果均不超過 100CFU/g 且至少3次檢測結果不超過 10CFU/g。

餐(飲)具檢出大腸菌群的原因:

一、是餐(飲)具清洗不徹底;

二、是消毒餐(飲)具用消毒液未達到規定濃度,或者餐(飲)具干熱消毒時未達到規定溫度,或者是消毒時間未達到規定要求;

三、是消毒后的餐(飲)具被人員、工具設備或其他環境因素再次污染。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大、大腸菌群超標的原因,可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

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